糖色黄栀子红曲米是什么颜色_红曲米加黄栀子加糖色是什么色
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0红曲粉加栀子是黄红色，红曲粉加麦芽糖是金黄色，糖色加紫草是枣红色，糖色加红曲米是亮红色，糖色加栀子是红黄色#卤菜#卤菜上色#卤菜培训- 华厨餐饮总部～胡师傅于20220210发布在抖音，已经收获了440.1万个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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0糖色加栀子是红黄色，糖色加红曲米是亮红色，糖色加紫草是枣红色，那用量是多少？今天我就把上色料的用法用量分享一下- 曹师傅说卤于20201120发布在抖音，已经收获了4.6万个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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0讲冷水烧开，放入黄栀子，煮8-10分钟即可，然后将水过滤出来，用来这个水炒糖色，然后放入卤水调色。 栀子和水的比例为1:50 💥红曲米用法 红曲米用开水煮3分钟，过滤出水，然后倒入卤水里面上色。
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0卤肉上色记住三个口诀栀子加红曲米，等于亮红色栀子加糖色，等于红黄色栀子加麦芽糖等于金黄色，用量如下，建议收藏。(黑帽seo引流公司)卤味- 张师傅餐饮配方于20230424发布在抖音，已经收获了505个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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0卤肉上色记住三个口诀：栀子加红曲米等于亮红色，栀子加糖色等于红黄色，栀子加麦芽糖等于金黄色#卤菜培训#特色小吃培训#徐州韦家小敏卤菜- 韦家小敏卤菜店于20230917发布在抖音，已经收获了20.6万个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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010斤卤水的用量： 10克糖色+5克栀子是红黄色； 8克红曲米+5克栀子是淡红色；栀子5克+姜黄5克+糖色10克亮红色； #卤菜#卤水#卤菜上色- 重庆牛斗碗餐饮管理(黑帽推广接单)于20230724发布在抖音，已经收获了53.5万个喜欢，来抖音，记录是什么。
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0卤肉上色，记住三个口诀：栀子加麦芽糖等于金黄色，栀子加红曲米等于亮红色，栀子加糖色等于红黄色，你记住了吗？#香料搭配#熟食培训#经验分享#餐饮配方技术▶☛☀☚◀ 9 117 25 发布时间：2023-10-13 11:25 后面会介绍。
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