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日常三餐 篇一百二十六:家里有辣椒的,一定要试试这做法,香辣开胃,...在家里做这道辣椒小炒肉，多会觉得没有在湘菜馆里的好吃，那是因为没有掌握到做辣椒小炒肉的正确做法。家中的火通常没有饭店里的足，所以辣椒烧好后要么吃起来辣味和香味不足，要么吃起来有水气。所以，在炒之前一定要记得多加一步，将辣椒先煸炒一下，把里面的水分给烘出来，香味到此结束了？。
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