小炒肉正宗做法川味_小炒肉正宗做法窍门
川味小炒五花肉耗油1勺白糖1小勺鸡精1小勺做法步骤1、猪五花切片，尽量切薄(冻硬后更好切);二荆条、小米辣，切滚刀；老姜、大蒜切片。2、猪肉提前码味，食盐、白胡椒、生抽、老抽抓匀吃掉水分。3、加入鸡蛋清再次抓匀，再加入淀粉抓匀。4、热锅冷油，将猪花肉油脂煸香。5、加姜蒜片爆香。6、..
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