小炒肉怎么去除腥味
0料酒可以给肉去腥同时增香，爆炒时一般是用料酒来腌制肉类，通过酒精挥发带走腥味，可以让肉类更加的鲜美。2、放葱姜水葱姜水可以锁住肉的水分，让肉里的蛋白质吸满水分，使得肉质变得特别鲜嫩，还有增香的作用。但在腌制肉类时，我们后面会介绍。
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21、把炒好带有腥味的肉,用少许面粉和淀粉混合拌匀，逐一放进六七成热的油锅中，炸成金黄色后捞出，此时的肉腥味已基本消除，然后,再根据自己的喜好，回锅做成大锅烩菜也行，做成小酥肉也可以。 2、把炒好带有腥味的肉中，加入适说完了。
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01、五花肉切片2、待锅内水烧开后加入切好的五花肉片同时加入一勺料酒去除肉腥味3、锅中倒入15ml油，加入蒜片、姜片、豆豉，炒出香味4、加入煮熟的肉片开始大火煸炒，炒至变色5、加入切好的青红辣椒，生抽15ml,5g白糖，盐少许6是什么。
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2炒猪肉吃起来有腥味只有一个原因。我们知道，有些菜可以提前焯水。比如做红烧肉，我们一般是先把猪肉焯水再炒，然后加水炖。但更多的菜不适合焯水，甚至不需要焯水。比如在家里用肉丝煮各种蔬菜，尤其是肉片辣椒炒肉，是追求猪肉嫩滑口感的到此结束了？。
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11、准备一块里脊肉，没有的话用精瘦肉也可以，炒出来的口感差不多。里脊肉去除表面的白色筋膜，放进冰箱里冷冻半小时，切成薄片，尽量薄一点，2~3毫米即可，口感(黑帽seo引流公司)。切肉时，先找到肌肉纹理，然后斜着纹理切，这样既能保持肉质鲜嫩，..
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1秘诀一：肉是漂白的在许多情况下，炸猪肉闻起来有鱼腥味。其实，解决方法很简单。之后，将切好的肉放入冷水中焯一下。我一般会加少量的生姜，这样可以更好的去除肉的腥味。之后，你所要做的就是把肉捞出来，用温水或热水冲洗表面的杂质到此结束了？。
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14.浇一小勺料酒，去除肉的腥味。将五花肉炒至变色，捞出备用5.锅中留余油，放入姜蒜爆香6.加入切好的青线椒，翻炒均匀7.炒到青线椒略微出现虎皮纹，再倒入五花肉翻炒8.最后，加入盐、生抽和老抽，翻炒均匀即可是什么。
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01、在煸炒五花肉时，要先往锅中加入少量的盐，接着再加入五花肉煸炒，这样能够去除掉五花肉的肉腥味。2、在做这道菜时，要少放油，否则这道菜会因过于油腻而不好吃。其次，五花肉本身就含有较多的油，若是在前面煸炒时候爆出的油太多，等会说。
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