正宗油条配方和制作_正宗油条配方和制作方法
3零失败的油条制作(牛奶*酵母版) 高筋面粉(或中筋面粉)、酵母、纯牛奶、鸡蛋、植用油、盐、苏打粉综合评分8.0 天马星空m 上海早餐之油条高筋面粉(12.5%蛋白质含量)、普通面粉(10.5%蛋白质含量)、盐、小苏打、泡打粉、植物油、鸡等我继续说。
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1用刀切成约2厘米左右的长条，切好的面团盖上保鲜膜再松弛几分钟，油条会更松软；取两条面捏在一起，用一根筷子放在条状面团的中间，两面分别压出印记；锅中放适量食用油，待油温7.8成热时，将油条胚放入油锅中，中火炸到金黄捞出；炸好的等我继续说。
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18、如果你家没有大口径的锅，建议把每一根油条从中间切开分成两小根，锅中多倒一些油；9、炸油条的油是很清的，下次炸东西或者是炒菜都是可以用的，炸油条的时候轻轻的把面条长一些后下锅，只要油温达到了，这个油条几秒就飘起来后面会介绍。
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0步骤一：准备好需要的食材，开始制作。面粉、牛奶、奶粉、鸡蛋、盐和食用油都是家中常备的。想要做出和外面卖的一模一样的香酥大油条，无铝油条膨松剂是必须的，可能不太常见，但大一些的超市调料区都有卖的。步骤二：将280克牛奶（..
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0制作方法1.面粉，鸡蛋，酵母，色拉油，适量盐用筷子搅成絮絮，再揉成团。如果家里有油条膨松剂，可以放一勺。面团不要和的太硬，偏软。2.一个小时后，面团已经醒发得很饱满，从外面就能看出来很蓬松，像吹了个大气球一样。3.取后面会介绍。
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01，500克面粉中加5克盐、10克脆皮油条粉（或者用5克泡打粉、3克小苏打代替），搅拌均匀。然后再打入一个鸡蛋，加230克清水，搅拌至没有干面粉。再加30克食用油。2，稍微揉一揉，整理成面团。面团里面因为有鸡蛋，所以会有点粘手，..
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01、晚上和面，放进冰箱冷藏，利用低温发酵，至少6个小时，第二天早晨开始炸油条，如果是现做现吃，放在温暖的地方发酵，大约1个小时。2、面团刚从冰箱取出来，放在温暖的地方，需要回温半个小时。3、油条的生胚，第一次不要制作太大还有呢？
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1【油条】【制作食材】低筋面粉200克，鸡蛋半个，小苏打1克，泡打粉6克，食用盐3克，食用油15克，凉水105克【制作步骤】1、首先准备一个干净一点的大碗，向碗中加入低筋面粉200克，三克食用盐，一克小苏打，6克泡打粉，15克食用油是什么。
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