黑面馒头做法和配料_黑面馒头的做法视频教程
2黑面馒头的做法，黑面馒头怎么做请看步骤：1.白面和黑面的比例大概是5:1,混合在一起2.加3克酵母和1小勺的白糖3.搅拌在一起4.用温水和面，一边加水一边搅拌，搅拌成这种大絮状停止加水，开始用手揉5.揉成光华的面团到此结束了？。
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1黑面馒头做法食材小麦粉 120克黑全麦粉 80克干酵母 2.5克白糖 10克凉水 120克方法/步骤1 小麦粉、黑全麦粉、干酵母、白糖、凉水准备好2 将小麦粉、黑全麦粉称重入盆中3 先用筷子搅拌成絮状，再手揉成光滑的面团；盖上保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵4 待面团是原来的二倍大小时发酵是什么。
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0把所有材料放入小3主锅，揉面功能后再按自定义，时间3分钟，速度3。此时的锅是干净的，拿出面团把它揉到表面光滑，此步很重要，决定你馒头蒸好是否好看。揉完后醒发2分钟左右，然后擀成一张长方形的薄面，表面抹点水，防止蒸熟时馒头层次分开了，然后从竖面一点点卷起来。用刀切成你想要的宽度，我一般是3个等我继续说。
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11、我们先和面，因为黑面口感不太好，所以我们加入一半普通面粉，同时因为黑面筋性少，所以再放少许盐增加筋性。按照每100面粉，1克酵母的比例面粉及材料搅拌均匀。用温牛奶和面，温度40度也就是比身体温度稍高点就行，牛奶里面加五克糖，即增加口感，又有利于酵母发挥。同时用牛奶和面蒸出来的馒头会有种奶香味。2、和等会说。
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2黑面馒头的做法，黑面馒头怎么做请看步骤：1.来个集体照。忘拍黑米面了)2.把酵母、白糖放在盆中，加温水搅匀，静置10分钟。3.加入白色面粉，拌成絮状。4.揉成光滑的面团。5.盖保鲜膜发酵至2倍大。6.取出面团。面板上放黑米面，把白色面团放在黑米面上使劲揉到此结束了？。
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1黑面馒头做法简介黑馒头，很有营养哦，有颜色的馒头吃起来更有意思。食材黑米面500g 白面800g 酵母适量水适量方法/步骤1 准备好黑米面放入大盆中。2 在大盆中加入食量白面。3 适量的酵母粉放入碗里。4 放入点温水将酵母化开。5 将酵母化好的水倒入面里。6 再加适量的温水，将面和成一个光滑等我继续说。
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3【黑面馒头】01.白砂糖、干酵母溶于水中、倒入黑麦全麦粉，搅拌均匀，11.揉至面团光滑，进行整形发酵，21.发酵至2倍大(太小了馒头会很瓷实),开水上锅蒸，,31.大火蒸20分钟出锅…
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