小炒肉正宗做法川菜_小炒肉正宗做法窍门
小炒牛肉 做法超级嫩米饭好搭档属于川菜。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下饭均宜。适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用将生牛肉按肉纹横切成4.5 厘米长丝；2. 用淀粉5 克、蛋清、江米酒6 克将牛肉丝浆好；锅里倒植物油，烧3 成热，把浆好的牛肉丝滑散，捞出；另把植物油入锅内，上旺还有呢？
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爽炒牛肉大宝说想吃小炒黄牛肉，但川菜油大、辣多，胖人又长痘，于是我把它改良了，省事儿又健康By 哎哟喂～用料牛肉400克生抽1勺盐2克淀粉1勺黑胡椒适量油少许葱、姜、蒜适量干辣椒2个麻辣香锅调料随意生抽2勺蚝油半勺鸡精少许料酒1勺香菜3根做法步骤1、牛肉切成长条薄片，一等会说。
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