重庆特色糯米饭粑粑_重庆糯米饭的做法
1重庆梁平：黄粑粑飘香入冬以后，重庆市梁平区袁驿镇、虎城镇、碧山镇和比邻的四川省达州市大竹县石桥铺镇、观音镇等地有手艺的村民们纷纷赶制传统特色美食——黄粑粑。用糯米制作的黄粑粑寓意团团圆圆、喜庆吉祥，吃起来清香扑鼻，口感软糯说完了。
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2糯米粑粑的做法步骤1 先煮饭，倒好糯米粉，饭熟，把饭倒入糯米粉中，如图，不要问我多少饭多少粉你喜欢多少就多少*^_^* 步骤2 将饭和粉混合捏~捏~捏，刚开始饭有些烫，可以和我一样先用筷子稍微搅拌下，然后捏旁边比较凉点的，如图等会说。
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14 4.把蒸好的糯米放到捣碎器中捣碎，捣到看不到完整的米粒，整个粘黏在一起的时候就可以了5 5.把捣碎了的米拿出来，找一个容器放着，容器下面要放一些面，以防被捣碎的米粘在上面，之后我们就根据我们要的大小开始捏糯米粑粑了说完了。
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11.制作糍粑使用的是糯米而不是糯米粉。选择糯米时要注意选颜色洁白的新米，避免使用变色霉烂的陈糯米。2.传统的糍粑制作是使用大木锤或竹铳在石臼中把糯米饭舂成糍粑团，在家制作时没有这些大型的工具，可以使用木勺和大碗来代替，一次还有呢？
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1纯净水▶☛☀☚◀毫升步骤/方法1 将糯米粉，砂糖，酵母放在一起准备搅拌2 加水均匀搅拌3 搅拌无颗粒状，绵绵的4 敷保鲜膜，让其发酵半个小时5 发酵成泡泡状就是好了6 锅底刷层油，小火单面煎7 切形摆盘即可，味道是糍糍还有呢？
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3糯米粑粑的做法步骤步骤1 准备材料。另外事先准备好一点糖水 步骤2 往开水里加入白糖溶解，再倒入混有面粉的糯米粉中，搅拌成絮状，趁热揉成大面团，再细分成小面团，我的大概25个 步骤3 每个小面团先过一遍糖水，再放入白芝麻说完了。
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3糯米粑粑的做法步骤步骤1 糯米粉放入大碗中加水用筷子搅拌成团，再取出适量搓成团压扁放入已刷好油的锅中煎步骤2 煎至两面略焦黄倒入融化的冰糖水步骤3 收汁壮盘糯米粑粑的小贴士糯米粉真的超级细腻不用手揉面，用红糖色泽应该后面会介绍。
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