贵州地摊洋芋箜饭正宗做法_洋芋箜饭做法-黑帽达人

贵州地摊洋芋箜饭正宗做法_洋芋箜饭做法

0做法步骤1、大米洗净，用水浸泡15分钟；四季豆，土豆洗净；广式香肠一根（也可以用腊肉替代）2、箜饭的做法，要水烧开，把大米倒入，煮3分钟沥干水份后捞出；（大米不用完全煮熟，3分钟半熟即可）3、土豆、四季豆切成小丁，香肠切片；4、锅中倒入少许油，小火把香肠煎出油脂；（用猪油会更香）5、下入土豆丁和等会说。

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2土豆箜饭i家亲设计难度：配菜(中级)时间：30分钟食材清单大米(东北长米)一碗半(四人份量) 、土豆两个(大个)、老腊肉(无腊肉可用五花肉代替，但要煮半透)一小碗、葱花适量、生姜适量、干红辣椒三枚(本人不喜麻辣) 、十三香适量

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3洋芋箜饭的做法步骤步骤1 土豆削皮切块，蒜、辣椒、小葱切好备用，然后锅里烧油放入蒜辣椒炒香，再放入土豆炒，加适量盐搅拌均匀，然后把米饭盖在土豆上加少许水，闷十五分钟步骤2 闷好之后放入葱花搅拌，搅拌均匀即可

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2土豆箜饭土豆箜饭的做法步骤1 锅洗净，两大碗半清水入锅步骤2 同时，放一勺盐入锅(这样煮出来的饭，不会最后出锅的时候菜很咸，米很淡) 步骤3 淘米，等待锅里的水烧开(为了增加口感，本人加入了半量杯小米) 步骤4 土豆上菜～～步骤5 土豆去皮，切成0.5×0.5×1.0的小块，泡水去淀粉待用后面会介绍。

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3洋芋箜饭的做法步骤步骤1 中火，猪油下锅，化开后加入滚刀切的洋芋，加适量盐，翻炒一下。步骤2 加适量水，水量是要把洋芋刚好箜耙的水量，适当加些就行。步骤3 加入冷饭，盖上锅盖，转小火慢慢箜起。步骤4 把水箜干，有锅巴的时候就好了。香得很，直接干两碗饭。

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3洋芋箜饭的做法步骤步骤1 两量杯米煮至半熟沥水，备用步骤2 锅里倒入适量食用油(我用的猪油，个人口味，猪油比较香一些),加入蒜片、干辣椒爆香，放土豆片翻炒均匀，加入适量盐(盐可以稍微多一点点，后面要放米饭，这样米饭才会有盐味) 步骤3 将煮至半熟的米饭铺在炒好的土豆上，完全覆盖完最佳，再从锅边淋入适后面会介绍。

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0这个季节是新洋芋的季节，那种鹌鹑蛋大小的洋芋一口一个太好吃了，这个饭菜应该是贵州的父母都会做吧，无敌简单的材料但巨好吃，配上素瓜豆凉拌菜能干三大碗需要的材料：新洋芋、棒豆、冷饭、猪油菜油、酱油、试试语音朗读：

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3锅巴洋芋箜饭的做法步骤步骤1 将米淘洗干净，锅里下宽水煮沸后将米倒入锅里！步骤2 煮到7成熟还有一点一点生的状态即可捞出过滤出米汤留米备用！米汤可以饮用！步骤3 接着将土豆切成1cm*1cm的颗粒，然后将土豆表面淀粉洗干净，然后将香菇切丁，姜切沫备用！

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