上海糍粑饭团_上海糍粑饭团的做法
0糍饭团，是上海地区传统的小吃，将蒸得热乎乎的糯米饭，撒上白糖或是咸菜、肉松、油条、芝麻等，卷起即成，每份2元钱，比较实惠，学会了自己在家也可以制作了，而且实惠也更健康。果蜜用脱糖养生电饭煲来蒸出的米饭，糖类与淀粉在蒸制过程中脱离于米汤中，减少糖分与淀粉含量，这样蒸制出来的米饭少糖更健康，哪怕是吃甜到此结束了？。
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3第一次看到糍饭团是在苏州街头，摊主用笼屉布裹起一捧米饭，里面放上果子，问买的人“要公的？要母的？”(公的是一根果子，母的是两根)。做为北方人的我充满好奇，但是不能接受，只看没买。去年和闺女去上海，第一次吃了糍饭团，米粒软糯适中，果子、肉松、小咸菜夹在饭团中别有一番风味。点击图片▲ 收藏本菜是什么。
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2步骤1 第一步：煮饭。因为糍饭团外面的米都比较Q弹，很多教程全都直接用的糯米，其实全用糯米是比较粘手的，所以需要混合普通大米，普通大米和糯米比例是6:4,水要加到米的两倍少点，加多了饭就软了，煮熟后闷五分钟再打开盖子凉一会，这样饭才能Q弹又不粘手(注：我家大米是505南埂有机大米)。步骤2 第二步：准备好等我继续说。
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3糍饭团的做法步骤1.杂粮米淘好浸泡~ 2.朕是晚上10点以后烧的~一来可以节约用电~二来能确保第二天早上饭粒是热的~ 3.饭好了~ 4.将自己喜欢的DD~譬如萝卜干~咸蛋黄准备好~ 5.拿一个保鲜袋~平铺~上面铺好一层饭~然后夹喜欢的DD~ 6.再铺一层~包裹~揉成团即可~简单伐~ 7.另外两个包了黑芝麻桃仁到此结束了？。
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3【老上海糍饭团】01.糯米和乌米浸泡一晚，水稍微盖没，预约煮饭。11.自制油条，21.铺上保鲜膜，戴手套把米饭🍚取出，用手指压扁造型成四边形。放入肉松，糖，榨菜，放上油条。31.卷起压实，两侧可用擀面杖捅实。41.🉑对半切开。试试语音朗读：
3上海糍饭团的做法步骤步骤1 糯米浸泡几小时后隔水蒸熟，大概15分钟左右。在方形容器中放入一张保鲜纸，再压上一层糯米饭。步骤2 先擦上一层甜面酱，再依次铺上榨菜或萝卜干和肉松步骤3 再撒上适量白糖和芝麻步骤4 最后包上一、两根油条步骤5
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