芒果慕斯吉利丁粉比例_芒果慕斯吉利丁粉做法-黑帽达人

芒果慕斯吉利丁粉比例_芒果慕斯吉利丁粉做法

1【6寸芒果慕斯蛋糕🎂(小美版)】1.第一步：准备所需要的材料；2.第一步：慕斯蛋糕底制作。1️⃣将80g消化饼干🍪放入主锅，10秒速度10打碎。2️⃣40g

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216 然后放上芒果粒装饰，怎么装饰随便咯！ 17 切块尝尝！口感细腻，像冰淇淋一样的口感！ 18 看这完美的切面！小窍门吉利丁粉相比吉利丁片成型效果好，两者可以等量换算，如果只有吉利丁片，比例比吉利丁粉多一点也可以。来自美食天下涵涵麻麻123的作品

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11•取芒果200克，打成芒果浆。2•加入吉利丁粉10克。3用小火加热并搅拌使吉利丁粉均匀溶解。50度左右！不要煮沸腾！溶解之后放一边晾凉。1•将淡奶油取出，加入35克细砂糖，用打蛋器高速打发。出现纹路，奶油明显比原来的变大3倍左右，提起打蛋器滴落的奶油不会马上消失就可以，还是流动状态的)2•将淡还有呢？

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1芒果慕斯杯(详细配方及制作)【配方】•芒果泥：新鲜芒果肉250克•吉利丁：吉利丁片10克或吉利丁粉5克+ 20克冷水•液体部分：•牛奶50克•细砂糖30克•柠檬汁5克(可选，用于增添酸度和风味)•打发部分： - 爱吃萝卜青菜水果于20240405发

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2蛋糕胚切横切去掉上面一层不平整的，下边切两层，放入蛋糕胚，倒一层慕斯+芒果丁，再铺上蛋糕胚，再到时慕斯，震掉气泡，放冰箱冷藏2小时。多出来的慕斯液可以做慕斯杯！最后一步点击查看大图 5g吉利丁粉兑20g水隔水融化，倒入20g糖继续搅拌至融化，温度不能超过50度，倒入100g橙汁过滤冷却后倒在慕斯上，放入冰箱说完了。

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0🔸六寸慕斯磨具🥭做法：奥利奥碎加入隔水融化的黄油搅拌均匀，倒入磨具中用汤匙压实，冰箱冷冻30分钟左右芒果去皮去核用料理机打泥后分为两份，一份240克，一份40克。10克吉利丁片冰水泡软、240克芒果泥倒入锅中加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化后加入酸奶250克。试试语音朗读：

2如何制作芒果慕斯蛋糕？

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0芒果慕斯(传统配方)操作步骤： 1、吉利丁提前用冰水泡软。明胶粉溶液：明胶粉与水的比例是1比5,1克明胶粉放5克的纯净水或冷开水，先把明胶粉与水搅匀，再用微波炉小火叮融化明胶粉或隔水加热搅融化(温度不能太高，砌底融化就行)。2、把蛋黄、砂糖、牛奶称好放一起搅匀(最好用厚底铁锅，煮慕斯的时候不容易糊等会说。

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