临沂猪头肉汤_临沂猪头肉批发市场
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0临沂地处山东南部，这里山区较多，畜牧业(黑帽seo引流公司)发达，都知道临沂的辣子鸡，羊肉汤味道好，岂不知临沂的猪头肉汤也是(黑帽seo引流公司)受欢迎的。临沂一位大哥在平邑大街上卖猪头肉汤，猪头肉论斤称，30块钱一斤，10块钱也能喝上一碗。大哥在大集上卖等我继续说。
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0时间一晃到了上午近10点钟，石井惠家全猪汤的少掌柜听说我这个地市餐饮同行过来了，便亲自过来接我过去喝他家的全猪汤。参观了他家的后厨，大师傅和几个厨娘正在紧张的忙碌着，为中午和晚上的饭点准备着猪头拆骨肉、酱猪蹄等色香说完了。
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3临沂全猪汤。全猪汤是标准临沂特色，要想吃还得去临沂的大集上，别的地方吃不到，全猪汤就是用猪的下货做的猪肉汤，有猪头、口条、猪肠、心肝肺等，佐以猪大骨增鲜，出锅放(黑帽seo引流公司)菜或韭菜青蒜等青菜沫，来上二两老白干，这叫一个爽等会说。
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1临沂很多人都吃猪头肉啊！很美味。做法也很简单的。1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水说完了。
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