常州小毛面馆拌面的做法-黑帽达人

常州小毛面馆拌面的做法

0常州的拌面也有意思，形态分两种：一种干拌面，一种叫半汤拌面。这里来到了第三个刷新我认知的点：常州配面的汤，不是面汤，而是米粥熬出来的纯滑米汤，嗦起面来更加顺滑。不同于北方“原汤消原食”的说法，常州人觉得米汤喝下去才不等会说。

一、常州小毛面馆加盟

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0和平路扛把子之一龙凤面馆。这家面馆也是常州面馆届鼎鼎大名的了，拌面是2018年度“常州十碗面”之一，价格在市区来说(黑帽seo引流公司)实惠，菜品也(黑帽seo引流公司)丰富，基本以本地家常为主，中午用餐时间可以说是人头攒动。要了一份招牌的红烧肉拌面：面条十分筋道好了吧！

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1店铺(黑帽seo引流公司)大，里外都坐满了人，简简单单的木桌木凳感觉是乐山本地特色。排队是按照人数分类的，需要站在那里排「纪老四钵钵鸡」「贡菜」「凤尾」不得不说，他家的种类是真的多，量也超级大，荤素菜品都蛮干净的，锅底麻辣鲜香(辣度还好，说完了。

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1拌面的汤汁是偏甜的，裹满汤汁的面条，不用菜就已经很下饭了，推荐！盖上浇头更加满足！现炒的浇头与面条融合，味道香郁至极。<小毛面馆拌面/5元，红汤面/5元(浇头另选)> 拌面汤面自选，浇头也是自选上桌。汤底咸淡适中，加些特制辣酱好了吧！

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2常州的大小面馆少说也有几百家，点评app上的盛兴面馆、小毛面馆、德盛面馆等等，似乎更受当地人的推荐，..

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1#常州面馆#抖音美食推荐官* 素鸡用的石膏硬素鸡，完全咸口* 糖醋小排大概有七八块，用的是精排，偏咕咾肉那种的酸甜口* 拌面面条属于偏细，调味比较淡口，质地油润* 雪菜肉丝给的量蛮多，肉丝厚切有口感，雪菜淡口* 还有呢？

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1小毛面馆从同济桥底下搬迁到现在的光华路新址，先取面再点菜，是老常州深谙的吃面顺序，面碗需要提前一排排的陈列在那，否则可就要让吃面的食客久等了。他们的汤底都是用猪骨加上鸡骨熬制7-8个小时，有时甚至要熬上个大半天才能让好了吧！

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2网油卷（算是常州地方特色，但这个只能按份点，一份大概十个，人去的不多就还是不要尝试了）红烧青鱼好了吧！

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