如何煮汤圆不破皮不粘锅
煮汤圆是用冷水还是热水?煮几分钟?记住3要1不要,不破不粘锅煮汤圆是用冷水还是热水？煮几分钟？下面就让我们一起来看看吧！煮汤圆是用冷水煮还是热水煮？其实，正确的做法是用温水煮。将水烧至六七十度左右，然后将汤圆放入水中，用筷子轻轻搅拌，防止粘锅。这样煮出来的汤圆不仅完整，而且不粘锅。首先，要掌握火候。火候不足，汤圆容易煮烂；说完了。
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①滚水下。要用旺火把水烧得滚开，然后把汤圆下入锅里，立即用勺子轻轻推动，使汤圆随水旋转不粘锅。 ②慢火煮。待汤圆浮起后，改用慢火。如继续用旺火煮，汤圆不断翻滚，就会破裂。 ③点冷水。在煮的过程中，每开一次锅就要点入后面会介绍。
