八寸慕斯蛋糕里的吉利丁片比例_8寸慕斯蛋糕放多少吉利丁片
122 把草莓汁加入吉利丁水中用筷子搅拌均匀，如果之前草莓汁没有加入细砂糖或糖浆，这个时候加入搅拌均匀也可以23 冰箱取出冷藏过后10-15分钟的慕斯蛋糕，要轻轻倒入草莓吉利丁汁到慕斯上面，避免大力冲破没凝固的慕斯液24 同样方法制作慕还有呢？
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2吉利丁和凝固液体的比例是1：40，即5g吉利丁可以凝固200g液体。一般6寸慕斯需要用到2-3片吉利丁片（5g一篇）；8寸慕斯用到4-5片吉利丁片。泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分，有利于在加入到温热溶液后好了吧！
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1如果用吉利丁粉，那就粉18克！镜面5克，一样的， 如果要做6寸的，吉利丁10克！淡奶油变成250!一罐雀巢小的就好！ 假如淡奶油打发过了太硬，可适当座着温热的水座一会，过一会就会发现有些已经融化再轻轻搅拌即可补救还有呢？
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1吉利丁片的用量：一般说明书上的参才用量是1:40,即1片5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，但此比例仅为液体能够凝结的基本比例；如果要做果冻布丁，一般建议按1：16的比例操作；如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，..
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2你好，一般慕斯蛋糕制作时1000g奶油会用到40g吉利丁片，那么500g奶油20g吉利丁片就够了，吉利丁片一般在5g/片左右，所以用个4片就可以了哈，可以看看Omick，给你专业解答，
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1吉利丁片20片、 戚风蛋糕八寸如下两片、 鸡蛋6个、 白砂糖(蛋清里) 40g 、 白砂糖(蛋黄里) 30g 、 玉米油70克、 可可粉30克、 牛奶120毫升、 低筋面粉110克烹饪是什么。
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1那么，对于吉利丁的使用，你知道多少？ 吉利丁的分类吉利丁片把吉利丁片放入冰水中泡软后，捞出沥干，再放进已经加热的原料中化开使用；通常，吉利丁和冷水浸泡的比例是1:5(一般最多不超过1:7)。试试语音朗读：
09，准备好一个6寸加高的阳极模，从20cm高度倒入面糊，这样能冲破大气泡，烤出来的蛋糕组织细腻。10，烤箱预热好了，将面糊放入烤箱中下层，▶☛☀☚◀度烤35-40分钟。11，出炉后完全冷却后脱模，冷却的时候可以准备慕斯液，将吉利丁片剪小还有呢？
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