镇江醋和山西醋哪个历史更悠久
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0从历史背景上看，山西老陈醋拥有3000多年的历史，江苏镇江香醋拥有▶☛☀☚◀0多年的历史（按米醋起源时间来推算），两者都属于历史上的名醋，山西老陈醋的历史要更悠久一些。2、原料制法不同先说说原料上的不同。大家可以看下图，左边是镇江香等我继续说。
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0山西老陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000年余年的历史，全山西大大小小的醋生产企业也有1000多家。号称中国四大名醋之一的山西老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的(黑帽seo引流公司)风味和悠久的酿造历史熏在国内排名位居镇江醋、保宁醋和福建说完了。
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1历史：山西醋更悠久山西老陈醋、镇江香醋、福建永春老醋和四川阆中保宁醋，并称中国“四大名醋”。山西老陈醋、镇江香醋的影响力要大于后两者。清徐县隶属于山西太原市，原为清源与徐沟两县，皆为晋商重镇。山西人制醋的历史大约有3000年到此结束了？。
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1一、山西老陈醋：酸爽纯粹，历史悠久山西老陈醋，又称“黑醋”，产自山西晋中地区。其历史可以追溯到公元前2000年左右的古代晋国。老陈醋以高粱为主料，经过固体发酵酿制而成，具有酸爽纯粹、色浓味醇的特点。在烹饪中，老陈醋适用于等我继续说。
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1比起镇江醋，山西老陈醋的味道更酸，醋味更大，主要因为它们的主料不同： 山西醋主料是高粱，要经过1年才能完成。镇江醋主料是糯米，陈酿6个月就能出窖。因为口味的差异，南方人更喜欢香醋，北方人食山西醋比较多，醋也就有了南北之分。
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1再来看看山西老陈醋，它的主要原料是高粱，大麦，麸皮和豌豆，这些粮食也正是北方的主产的农作物，也是白酒的主要原料，山西陈醋的历史更为悠久，距今也有3000多年的历史。镇江香醋和山西老陈醋的味道就像它们两个产地的“酒”一样区别明到此结束了？。
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4若是硬要排个名次，那么山西老陈醋和镇江香醋稳居前二，口碑不相上下，他们分别代表了北派和南派的醋文化。镇江香醋在发展历史上比山西老陈醋要晚，属于“后起之秀”，老派老大哥还属山西老陈醋，山西醋已有三千多年的醋文化底蕴。
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01、历史背景的差异镇江的山西老陈醋，都不是最近十年才出现的，它的历史很长。要想知道这两种醋，就得从其历史渊源说起。镇江香醋，是江苏省镇江市的一种特产，虽然镇江香醋成立才一百多年，但镇江香醋的起源却是一千四百多年前的。
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