湘菜菜谱大全窍门_湘菜菜谱大全 酸菜鸡肾
11、鱼头处理干净沥干水分放入盆中，加点料酒、盐和白胡椒粉腌制30分钟左右2、把姜片和葱白段垫在盘底3、把腌制好的鱼头放在姜片葱段上4、加入适量的剁椒5、锅中加入适量的清水煮沸后放入鱼盆大火蒸10分钟6、时间到7、取出鱼盆说完了。
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2酸辣汤用料：豆腐、冬笋、木耳、黄花、鸡蛋、香菜、盐、淀粉、鸡粉、米醋、胡椒粉、老抽、香油6863073浏览57941收藏湘西小炒肉用料：五花肉、杭椒、豆豉、葱、姜、蒜、小米椒、盐、味精、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、料酒是什么。
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1的剁椒，放少许猪油，铺上几个生姜片，放几根小葱蒸锅里放入适量的开水大火蒸制约18分钟左右，鱼眼突出基本就可以了哈出锅后夹掉生姜片和小葱，用小勺子将四遍的汤轻轻舀起来均匀浇在鱼表面，撒上葱花，淋少许麻油就ok啦经典剁椒鱼头湘菜后面会介绍。
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02 锅内放茶油烧热，下入上述香料和干椒、姜，煸香后倒入狗肉，烹料酒、酱油，放盐、味精、鸡精、蒸鱼豉油、白糖，待狗肉入味酥烂后倒入鲜汤，用大火烧开后转小火，煨焖至狗肉飘香、汤汁浓郁后，放入鲜红椒一起拌匀，淋香油出锅，拼摆入碗是什么。
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