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莲藕如何防止氧化变色_莲藕如何防止氧化变色保存

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莲藕如何防止氧化变色_莲藕如何防止氧化变色保存

凉拌脆藕用料莲藕1节小米椒1个白醋、食盐、白糖适量青椒丝少许花椒12粒做法步骤1、先把需要的食材提前准备好。2、莲藕去皮洗净切薄片放入冷水中浸泡5分钟，浸泡是为了去掉莲藕里的淀粉也防止莲藕氧化变色。3、青椒切丝、小米辣切小段，青椒丝是为了配色一丢丢即可。4、水开后放说完了。

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荷塘月色包括莲藕、胡萝卜，黑木耳是提前浸泡的，还有荷兰豆。另外调料主要就是六月鲜零添加特级生抽。2、藕片去皮切好之后，水中加一点的白醋，可以防止氧化变色。另外准备一点芹菜段，还有蒜蓉，胡萝卜也是切薄片。3、锅中烧开水，加几滴的油和盐，把胡萝卜和荷兰豆放入焯烫后捞出来。4、..

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