防止莲藕发黑的方法_防止莲藕变黑有妙招
这才是“炝拌藕片”的做法,这样做藕片酸辣鲜香,清脆爽口不发黑莲藕单吃起来没什么味道，可如果配合起其他食材，以及通过调料的引导，自然味道会与以往不同，我们也不光知识为了营养才选择它，其中的美味也是重要因素之一。炝拌莲藕，不仅简单易操作，而且味道顶呱呱。但一般人可能不知道其中的要领，以为只要将莲藕焯水，拌一些调料便可以食用了等会说。
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想把莲藕炖得粉烂?教你3招,汤鲜藕糯肉烂,厨房小白也能搞定多人都做过莲藕排骨汤，但总是做不好，比如莲藕容易发黑，还不粉糯，这是什么原因呢？一方面是你的方法不对，另一方面是你买的藕不对。一、买是什么。 莲藕就不会发黑了。三、避免和铁接触切藕的菜刀、炖藕的锅具，如果没选对，也可能让莲藕发黑。莲藕中的酚类，很容易和铁发生反应，导致显色是什么。
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凉拌莲藕By 艺凡666用料莲藕400克小米辣1个白糖5克生抽8克姜20克白醋15克盐适量香油5克十三香1勺大蒜1瓣小葱1根香菜1根做法步骤1、先把莲藕切片开水煮2分钟，关火放冷水加入白醋这种不会让莲藕发黑。红萝卜是我之前炒菜剩余的就刚好一起煮了。2、葱姜蒜，香菜切好备用，小米到此结束了？。
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凉拌藕片首先把莲藕去皮洗净，切片，焯水，焯水过程中放一点盐和一点白醋，可以让藕片脆爽可口，不要用铁锅焯水，防止藕片发黑。焯过水的藕片放到凉水里面过下凉，那样藕片就会脆脆的！2、2然后调料汁，葱姜蒜切末辣椒切段香菜切碎备用！3、葱姜蒜辣椒放入一勺味达美、一勺蚝油、一勺白醋、两到此结束了？。
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清炒藕丝秋天吃莲藕胜过鱼肉，素炒莲藕清脆爽口不发黑，简单美味又营养。By 503飞啊用料藕1节香葱2根油适量醋少许做法步骤1、莲藕一节。2、去皮清洗干净，藕对半切开，切片再切丝。3、切好的藕丝清水浸泡一会儿，去掉表面的淀粉，切一点胡萝卜丝，增添菜肴色彩，没有就不放。4、炒锅烧热说完了。
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鸡汁酸辣藕片By 南风微醺用料莲藕1根(中等大小)大蒜3瓣姜葱适量小葱1棵香菜1棵小米辣1个生抽1勺陈醋2勺盐半小勺糖粉适量太太乐鲜鸡汁半汤匙做法步骤1、莲藕去皮洗净切片，用凉水浸泡以免氧化发黑，烧一锅开水倒入几滴食用油，水开下入藕片煮3分钟左右捞出沥干水分备用2、调个碗汁到此结束了？。
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