低温慢煮鱼肉_低温慢煮猪肝
1将黑胡椒、盐、姜蓉和色拉油一起均匀涂抹在鱼肉表面，抽真空腌制。使用低温慢煮海鲜的功能，50℃煮30分钟。可以看到鱼肉的颜色稍稍便深了一点，跟生肉状态还是有些差别的。这个时候的鱼肉是(黑帽seo引流公司)(黑帽seo引流公司)细腻的，不会像完全做熟那样能薅下等会说。
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2【Sous Vide低温慢煮原料篇-鳕鱼】1.烹饪前请先完全解冻几乎全熟但口感细腻：60度，20分钟。刚刚成型能分成片状：46度，30分钟。如果不能确保鱼肉质量，建议采用60度，30-60分钟烹饪；2.一些再加工思路：香煎鳕鱼，蒜蓉鳕鱼，红酒柠香后面会介绍。
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18.取出三文鱼，在不沾锅倒入少许橄榄油，中火慢煎至鱼肉呈淡淡金黄色装盘，鱼皮煎1分钟，另一面微微煎几秒即可，时间越短越好低温慢煮后，三文鱼嫩如豆腐，取出格外小心鱼皮涂抹面粉，可帮助外皮剪得金黄，防止鱼肉散开再搭配两块还有呢？
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⊙ω⊙
2也可以看图如果不能保证鱼肉拥有做刺身的质量，请选择不低于50度，30分钟以上烹饪！ 一些再加工思路： 盐煎三文鱼，三文鱼沙拉，三文鱼滑蛋，照烧三文鱼，三文鱼芦笋，黑椒三文鱼，香蒜奶油煎三文鱼
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0准备鱼肉110 g鱼肉用镊子把鱼片上的鱼刺剔除(或者请屠夫或鱼贩帮你做这个)。把血丝或其他任何瑕疵削剪掉。把鱼片纵向分成两等块。2 two 事先考虑制作步骤在厨房做事有条有理很重要，在处理生肉时尤其如此。提前考虑一下步骤好了吧！
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26、将煮好的三文鱼摆入盘中，加入小番茄进行装饰。 7、完成。之前没想着要发菜谱。就只有一张图了，大家将就着看吧低温慢煮三文鱼的小贴士这道菜的重点在于水的温度，一定要保证水的温度不能过高，不然鱼肉就容易变老。
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（°ο°）
1【低温慢煮三文鱼鱼扒】1.把一块在麦德龙购买的真空包装的三文鱼鱼扒，取出后清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分，在表面均匀的撒上盐和黑胡椒粉，然后放入真空袋中，放入一块牛油；2.慢煮棒设置56度，待水温达到后，把三文鱼真空袋放入说完了。
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0▲经过慢煮后的牛蛙更是分外绵软八盎司重的三文鱼柳是一道混合了东南亚风情的菜。经过真空低温预煮后的三文鱼依旧汁水充足，内芯则是粉粉的嫩橘色。鱼肉保留了海鲜的本味，吃口绵软入口即溶。试试语音朗读：
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