红丝绒慕斯丝的做法_红丝绒慕斯切块的做法-黑帽达人

红丝绒慕斯丝的做法_红丝绒慕斯切块的做法

11 准备好所有食材。2 吉利丁片剪开，用冷水泡软。3 一小包奥利奥，先把中间的夹心刮掉。4 饼干放入搅拌机中，打碎。没有搅拌机的用擀面杖压碎即可。5 20克黄油隔水融化成液体。6 黄油液与饼干碎混合拌匀。7 分别放入慕斯模具中，压平压实，擀面杖用上很好用。放入冰箱冷冻。8 泡软的吉利丁片捞出，控干水份，..

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1做法步骤：第1步、吉利丁粉用少许清水浸泡一会。第2步、然后隔温水融化开吉利丁粉，成为吉利丁液，备用。第3步、加入蓝莓果酱，搅拌均匀。第4步、让它完全融化，备用。第5步、红丝绒蛋糕准备好，裁剪到比模具小一圈，放入模具。第6步、淡奶油加入白砂糖，准备打发奶油。第7步、直到奶油出现清洗纹路即可。第8步是什么。

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2【红丝绒樱花慕斯】01.先准备好材料，烤箱180度预热！将樱花泡水，需要泡很久，中途换三到五次水(很咸的),11.分离蛋清，蛋清不能沾水，不能混有蛋黄，分好后蛋清放冷冻室！最好冻到有点薄冰！,21.蛋黄加糖个牛奶，用蛋抽打匀，31.加入玉米油，41.混合打至没有油水分离，51.面

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2红丝绒巧克力慕斯的做法，红丝绒巧克力慕斯怎么做请看步骤：1.首先展示下连同蛋糕制作的所有原料。不过这次先将蛋糕制作过程省略，直接进入慕斯制作环节了哈！ :)2.先将红丝绒蛋糕切分成厚度均匀的3片，并沿边切下约1.5cm的一圈，留出摆草莓的空间，备用。同时，将吉利丁片

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1【小展的下午茶│红丝绒爱心白巧慕斯】1.先制作树莓淋面，先将吉利丁片放进冷水里泡软备用；2.将水，糖霜和葡萄糖浆一起倒入锅里加热煮到103度离火；3.接着将炼乳和泡软的鱼胶一起倒入糖浆锅里一起搅拌均匀到鱼胶融化；4.拌匀后用筛子过滤一下；5.倒入白巧克力和红色色淀用

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2【红丝绒草莓慕斯(8寸)】1.蛋黄蛋白分离，蛋白放入无水无油打蛋盆放入冰箱冷藏备用；2.蛋黄加入牛奶、玉米油、糖、盐，充分搅拌均匀至乳化；3.低筋面粉、红曲粉、可可粉预先混合过筛，再筛入蛋黄糊(我比较懒，也文老师是分开筛的)划Z字搅拌均匀，不可过度搅拌以免起劲。

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1红丝绒玫瑰树莓慕斯的做法步骤步骤1 红丝绒戚风：25克玉米油+25克牛奶+ 3克红丝绒酱+几滴香草精，搅拌至乳化后加入2个蛋黄搅拌均匀，过筛23克低粉+7克可可粉，搅拌至无干粉状。步骤2 2个蛋白中加几滴柠檬汁，分3次加入20克糖打发至偏干性湿性发泡。分2次加入蛋黄糊内切拌均匀，倒入模具中震出大气泡。

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1红丝绒(卷，慕斯) 2019.10.28 新东方第15天恽老师授课食用食材：牛奶75g 色拉油70g 细砂糖12g 低粉52g 玉米淀粉10g 红曲粉28g 蛋黄155g 蛋白275g 细砂糖100g 盐0.8g 柠檬汁5g 跟做步骤：步骤一：牛奶75g 色拉油70g 细砂糖12g 同放一盆搅拌均匀成牛奶液后面会介绍。

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